Израиль и передовые сельскохозяйственные технологии
Израиль, как известно, не принадлежит к числу стран с благоприятными для развития сельского хозяйства климатическими условиями. Главная проблема в выращивании сельхозпродукции – нехватка воды. Этому причина и крайне неравномерное распределение осадков, как по сезонам в течение года, так и по территориям. Естественных водоёмов также крайне мало. Знаменитое Мёртвое море наполнено в большинстве не пригодной для полива соленой водой.
Тем не менее, в экономике Израиля достаточно большую долю прибыли составляют именно доходы от ведения сельского хозяйства. Сегодня на 95% население Израиля обеспечено собственными продуктами питания, а аграрная отрасль даёт почти 5% валового национального продукта.
Благодаря фанатичной преданности делу, безграничной изобретательности фермеров, интенсивной работе ученых-аграриев, в стране, где половина территории – это пустыни, была построена единая сеть оросительной системы. Чудо инженерной мысли – Всеизраильский водовод – включает в себя все водонапорные станции, естественные и искусственные водохранилища, трубопроводы и каналы. В результате вода с севера страны, где выпадает достаточно большое количество осадков, переносится на засушливый юг. Таким образом, число орошаемых искусственно земель увеличилось с 1948 года почти в десять раз, и были созданы предпосылки для рационального использования земель.
Много сил было потрачено, начиная ещё с конца XIX века, на мелиорацию почти окончательно загубленных сельхозугодий. Практиковавшаяся здесь долгие десятилетия неправильная аграрная политика, варварская вырубка лесов привели к запустению и эрозии почв. Первые поселенцы осушали болота, убирали с полей камни, строили террасы в гористых районах, чтобы увеличить пахотные угодья. Они в огромных количествах высаживали деревья, промывали просоленные почвы. Сохранение и экономия воды обеспечивается также разработкой уникальных технологий, при которых влага подается к самым корням растений. Израильские ученые научились вызывать дождь и заставлять проливаться его в нужном месте. А недавно израильскими геологами был обнаружен огромный резервуар подземных вод. Всё это привело постепенно к тому, что после получения Израилем независимости общая площадь обрабатываемых сельхозугодий увеличилась втрое, вдвое возросло количество аграрных кооперативов и в 16 раз сельхозрабочих, занятых в них.
Водные ресурсы постоянно тщательно оцениваются и просчитываются. Ни одна капля не расходуется без пользы. Широко применяются компьютерные технологии регулирования всех процессов выращивания сельхозпродукции и конкретно этой, наиболее важной её составляющей – орошения.
Сегодня одна из самых известных и плодотворно работающих в аграрной области компаний – израильская компания «Алекон». Она занимается проектированием и строительством по своим проектам высокотехнологических универсальных тепличных, а также птицеводческих комплексов. Её сотрудники работают во многих станах по всему миру. В самом Израиле количество тепличных хозяйств за последние десятилетия увеличилось в 3 раза. В них выращивается рассада, цветы, овощи и даже фрукты независимо от состава почвы и погодно-климатических катаклизмов снаружи. Весь процесс, в том числе водоснабжение, нормированная подача света и обогрев, автоматизирован. На теплицах предусмотрены солнцезащитные шторы-экраны, которые регулируют поступление ультрафиолета и уровень радиации в пределах, полезных для растений. При проветривании теплиц защитные сетки преграждают путь вредным насекомым, что освобождает от необходимости опрыскивать растения химическими препаратами. Ну и, разумеется, выращивание в теплицах самых разных культур производится круглогодично. В результате это приводит к тому, что Израиль не только обеспечивает себя всей необходимой сельхозпродукцией, но и активно экспортирует экологически чистые свежие и законсервированные овощи и фрукты в другие страны. И на прилавках наших супермаркетов лежит среди зимы свежая розовая редисочка, выращенная на когда-то непригодных для земледелия почвах Израиля.
Инновационные израильские технологии распространяются и на другие отрасли сельского хозяйства. Так та же компания «Алекон» осуществляет строительство «под ключ» коровников, включающее весь технологический процесс от выращивания молодняка, содержания дойного стада, самых передовых молочных заводов и вплоть до получения рекордно высоких надоев молока. То же самое с козоводством и производством сыров. Проектируются и строятся высокорентабельные птицекомплексы по выращиванию и разведению индейки. А УЗВ – установки замкнутого водоснабжения – позволяют разводить и выращивать ценные породы рыб в промышленных масштабах. Всё это на самых высоких и передовых технологиях.
